The China Study - Le Ricette - Libro

The China Study è considerato il libro più importante sull'alimentazione mai pubblicato e sta cambiando le abitudini alimentari di tantissime persone. Ci rivela come una dieta a base di proteine animali abbia effetti dannosi sulla nostra salute: dall'obesità al diabete, dalle malattie cardiache al cancro. Ci indica come, invece, una dieta a base vegetale abbia il potere di arrestare o invertire molte malattie e di mantenerci in perfetta salute.
Le straordinarie scoperte scientifiche contenute in The China Study sono state utilizzate per realizzare questo imperdibile ricettario.
Scritto da Leanne Campbell, figlia di T. Colin Campbell e madre di due figli affamati, The China Study - Le Ricette presenta ricette vegane deliziose e facili da preparare, senza o quasi aggiunta di grassi, sale e zucchero.

Come scegliere un'ampia varietà di alimenti di origine vegetale
per preparare gustose ricette
Oltre 120 ricette vegetali e integrali
È importante consumare una grande varietà di vegetali allo stato naturale per ottenere una salute ottimale. Sulla base di queste informazioni l’autrice ha suddiviso le piante in otto categorie, dando per ognuna brevi informazioni sul valore nutritivo:
·         i frutti sono ricchi di vitamina C e di altre sostanze fitochimiche;
·         le granaglie abbondano di carboidrati, fibre, minerali e vitamine del gruppo B;
·         le foglie sono ben provviste di vitamine antiossidanti, di fibre e di carboidrati complessi;
·         le radici contengono grandi quantità di carboidrati, alcune anche di carotenoidi;
·         i legumi sono una ricca fonte di proteine, fibre e ferro;
·         i fiori sono ricchi di antiossidanti e sostanze fitochimiche;
·         la frutta a guscio è carica di acidi grassi omega-3, vitamina E e proteine;
·         i funghi offrono una buona scorta di selenio e altri antiossidanti.
Dalla Focaccia dolce ai mirtilli ai Muffin al papavero e al limone, dalla Minestra aromatica di zucca al Tortino ai porri, dal Pane alle noci e uvetta all’Hamburger di ceci e spinaci, tutte le ricette di LeAnne seguono tre principi indispensabili per la nostra salute:
·         mangiare del buon cibo sano e non utilizzare integratori;
·         scegliere prodotti locali e possibilmente biologici;
·         utilizzare gli alimenti nella maniera più naturale possibile, scegliendo cibi integrali e poco elaborati o raffinati.

Una Rivoluzione in Cucina

Il mio viaggio verso una dieta a base vegetale
Ciò che si mangia è una scelta personale, spesso basata sui cibi che ognuno di noi considera saporiti, sazianti, familiari o facilmente disponibili.
Quando mi viene chiesto di dire ciò che mangio e di motivare le mie scelte devo fermarmi a riflettere per un attimo.
Le mie personali esperienze di vita e quelle delle persone a me più vicine – soprattutto di chi si è preso cura di me quando ero bambina – mi hanno molto influenzata, così come è normale che sia.
Indice
Prefazione 
Introduzione
Il mio viaggio verso una dieta a base vegetale 
Allevare un bambino con una dieta a base vegetale 
L'approccio dell'orto: come scegliere un'ampia varietà di alimenti di origine vegetale
La raccolta dei prodotti dell'orto: come preparare piatti squisiti
- Programmare
 
- Preservare le sostanze nutritive: accurata conservazione e preparazione degli alimenti
 
- Aggiungere meno grassi, zuccheri e sale
Come passare a una dieta a base vegetale 
- Alimenti trattati e di origine animale
 
- Il grande cambiamento: sostituzioni per creare salutari ricette a base vegetale
Gli strumenti dello chef 
E ora buon viaggio!
·         Pane e Muffin
·         Per la colazione
·         Antipasti e insalate
·         Minestre
·         Panini imbottiti
·         Piatti principali
·         Contorni
·         Dessert

Appendice
- Simboli nutrizionali
- Indice analitico
- L'autrice


Lumira, Rigenera le tue cellule - LIbro + DVD

Lumira     Lumira è una guaritrice sciamanica dell’antica saggezza russa, attualmente poco conosciuta in italia. Cresciuta tra il Kazakistan e l’Ucraina, stabilitasi poi in Germania da ragazzina, attualmente vive tra Monaco di Baviera ed il “mondo” diffondendo l’antica Arte della Guarigione Sciamanica.
Lumira adotta un approccio olistico ricco di contaminazioni sciamaniche, Kinesiologiche e della meditazione.
Un libro che ci spiega l’interazione tra corpo, anima e mente e rivela sorprendenti possibilità di rigenerazione degli organi.
La novità che ho trovato in questo libro è che, oltre ad un’ottima parte teorica, Lumira ha ideato un programma di esercizi energetici facili da applicare mentalmente, fisicamente e spiritualmente per rigenerarsi completamente e connettersi  con la propria vera età interiore. Questa tecnica blocca il codice di ringiovanimento fisico nel nostro DNA, consentendoci di fermare e combattere i danni dell’invecchiamento.

Rigenera le tue Cellule - La Guarigione Sciamanica - Libro + CD
Per guarire il corpo e fermare l'Invecchiamento

Leggi in anteprima il Capitolo II del libro di Lumira - Rigenera le tue Cellule - La Guarigione Sciamanica per guarire il corpo e fermare l'Invecchiamento


Anteprima - Rigenera le tue Cellule - Il fondamento energetico del programma di ringiovanimento
Ora ti presenterò le basi della rigenerazione e della guarigione energetica. In questo capitolo troverai gli strumenti universali da utilizzare per essere sano e vitale: la forza della focalizzazione, la formulazione di un chiaro intento e il sistema dei cinque corpi. Grazie a quest’ultimo, scoprirai che la guarigione avviene su tutti i piani e che è importante coinvolgerli tutti per ottenere una trasformazione stabile. Non appena sarai in grado di formulare correttamente la tua intenzione, imparerai a comunicare e a lavorare con i tuoi cinque corpi.


Guarigione spirituale

Uno dei primi strumenti che desidero metterti a disposizione è la guarigione spirituale. Ogni essere umano è un potenziale guaritore: quella di guarire è una capacità innata, una componente stabile del nostro sistema. Quando ti tagli un dito, il tuo sistema avvia immediatamente il processo di riparazione, e nel giro di pochi giorni la ferita sparisce. La guarigione è dentro di te e avviene senza che sia necessario il tuo coinvolgimento cosciente. Il tuo organismo sa perfettamente che cosa fare, ma se ti connetti con il tuo corpo, il tuo spirito e la tua anima è ancora meglio. In questo caso puoi fornire un supporto attivo ai processi di guarigione all'interno del tuo sistema, servendoti della tua energia creatrice divina. La guarigione spirituale non è nient'altro che la tua energia focalizzata, canalizzata in una direzione ben precisa e impiegata per il ristabilimento della salute.
È con l'utilizzo mirato della tua forza curativa spirituale che potrai ringiovanire, rinnovare tutti i tuoi corpi, rigenerare gli organi e recuperare i denti, ma ti prego di avere ancora un po' di pazienza e di non sfogliare in anticipo le pagine per scoprire come fare. Prima di cominciare ti occorrono alcune nozioni di base che desidero trasmetterti.

Formulare l'intento

Prima di dare inizio alla guarigione spirituale, devi aver ben chiaro l'obiettivo. È come in un viaggio sciamanico: senza intenzione non arriverai da nessuna parte, mentre con l'intenzione giusta andrai dappertutto. Molto dipende da come la formulerai.
Le frasi seguenti possono per esempio andar bene:
• io sono integro;
• sono sano e felice;
• la mia mente è lucida;
• il mio corpo è vitale;
• sono in connessione con me stesso;
• ho denti sani e magnifici.
Il principio è questo: l'intento va espresso come se l'obiettivo fosse già stato raggiunto. Se per esempio desideri lavorare su un dolore, chiediti come ti piacerebbe che stessero le cose, dopodiché esprimi in modo positivo, chiaro e diretto questa intenzione, come se fosse già realtà. Non descrivere mai ciò che non vuoi! Evita quindi di dire: non voglio dolori, non voglio che il mio corpo si senta così a pezzi, la mia depressione se ne deve andare. Domandati invece ogni volta: come mi sentirò quando avrò raggiunto il mio obiettivo? E descrivi questa sensazione il più concretamente possibile. Per esempio potresti dire: «Mi sento libero. Il mio corpo è in armonia con la mia anima». Esprimi sempre a parole in questo modo il tuo proposito, poi prendi un foglio di carta e scrivigli sopra il tuo obiettivo.

I cinque corpi

È importante manifestare il tuo intento in tutti i tuoi corpi. Come ogni essere umano, non possiedi un unico corpo, bensì cinque. Sì, hai letto bene: ogni persona ha cinque corpi. Non si tratta di una mia invenzione, ma di una conoscenza che ho portato con me dalla mia terra di origine. Da sempre nella tradizione curativa russa si sono prese in considerazione non solo le cause fisiche delle malattie, ma anche quelle sottili. In particolare si partiva dal presupposto che l'uomo non fosse costituito soltanto dal suo corpo visibile, ma anche da un corpo energetico, invisibile agli occhi. Ancora pochi decenni fa, quand'ero una ragazza e lavoravo nel mio paese come infermiera, era prassi diffusa che medici e professori consigliassero ai propri pazienti di rivolgersi a un guaritore spirituale o a una sciamana per curare il corpo sottile. Non è solo dalla lettura di libri che si può apprendere com'è fatto di preciso l'uomo sul piano sottile, un po' perché le indicazioni nella letteratura generalmente accessibile si contraddicono in parte, ma naturalmente anche perché soltanto con l'esperienza si possono acquisire conoscenze in questo campo che siano anche utilizzabili a livello pratico. Grazie alle informazioni trasmessemi dalla mia babushka e alle mie conoscenze, ho scelto di lavorare con un sistema composto da cinque corpi, che costituisce la base anche di tutti gli esercizi pratici presentati in questo libro. Ciascuno dei nostri cinque corpi ha una propria frequenza fondamentale di vibrazione. Il corpo fisico è quello che vibra alla frequenza più bassa, mentre quello spirituale vibra alla frequenza più alta. I cinque corpi dell'essere umano non esistono separatamente gli uni dagli altri, ma si compenetrano a vicenda. Non appena comincerai a integrarli tutti e cinque nel tuo lavoro di guarigione, tutto diventerà infinitamente più facile ed efficace. Per poterlo fare devi procedere in modo da trattare sia ogni corpo per conto suo che tutti e cinque insieme. È proprio questo che intendo quando parlo di lavoro sul ringiovanimento che comprenda tutti i corpi. Mettiamo che tu abbia formulato il proposito di avere di nuovo una capigliatura sana e folta: «I miei capelli sono sani e folti!». Per trattare questa tematica in tutti e cinque i corpi, occorre in primo luogo ancorare il risultato (obiettivo) in ogni singolo corpo, e poi portarli tutti e cinque a una manifestazione energetica comune. Ma prima di mettere in pratica questa procedura, devi assimilare ed elaborare alcune nozioni di base sul sistema dei cinque corpi.
I cinque corpi sono:
• il corpo fisico
• il corpo eterico
• il corpo emozionale
• il corpo mentale
• il corpo spirituale.

Il corpo fisico

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L’aceto di mele, medicinale naturale

L’aceto di mele biologico è un rimedio popolare dalle potentissime e straordinarie virtù terapeutiche.
   Contiene acido acetico e acido malico che possono aiutare a debellare dal corpo i funghi ed i batteri e in questo modo darvi sollievo dai dolori.
   L’acido malico disintossica in modo naturale il corpo e dissolve l’acido urico di cui i cristalli si depositano nelle giunture e causano artrite. Agisce anche sui calcoli renali, ammorbidendoli e riducendone la dimensione, in modo che possano passare facilmente e senza dolore nell’uretere fino alla vescica per poi essere espulsi dal corpo con l’urina, causando meno dolore e lesioni.
   L’aceto di mele lavoro come antibiotico naturale ed antibatterico tonico. Crea una disintossicazione generalizzata per il corpo ed è un ottimo rimedio contro punture d’insetto e verruche. Aiuta il corpo a mantenersi in salute con un livello alcalino del pH. Ricerche dimostrano che può stimolare la circolazione cardiovascolare e disintossicare il fegato. Può aiutare a perdere peso grazie all’acido acetico. In uno studio recente è stato osservato che gli individui che avevano assunto per 12 settimane acido acetico mostravano un significativo calo ponderale, soprattutto del grasso addominale, l’assottigliamento del punto vita ed una diminuzione dei trigliceridi.
   La pectina delle mele diminuisce il colesterolo totale ed i trigliceridi, migliora il livello di zuccheri nel sangue e diminuisce il livello di insulina.
   Questo aceto “miracoloso” aiuta a dissolvere il muco in tutto il corpo e a purificare i linfonodi. Che ci crediate o meno, le ricerche suggeriscono che l’aceto di mele aiuta a risolvere e migliorare casi di allergie e riduce il muco e la congestione nasale. Riducendo gli effetti delle allergie, può anche prevenire le infezioni della sinusite e i relativi sintomi.
   Può essere anche usato per risciacquare i vostri capelli dopo lo shampoo rendendoli forti e lucidi, sciogliendo il calcare dell’acqua.
   L’aceto di mele è ricco in enzimi naturali e acidi prodotti durante il processo della doppia fermentazione che aiuta a ridurre i livelli di candida albicans. La candida può causare sintomi di stanchezza, poca memoria, voglia di zuccheri ed infezioni da lieviti.
   L’aceto di mele contiene calcio, potassio, betacarotene, vitamine C, B1, B2, B6, biotina, acido folico, niacina, acido pantotenico, fosforo e magnesio.
   Può essere usato come ausilio alle terapie convenzionali in molti disturbi, inclusi:
infezioni renali, anemia, sonno irregolare, mal di gola, alito cattivo, mal di denti, mal di testa, vertigini, calli, problemi digestivi, calo di peso, gengive sanguinanti.
   Anche i nostri animali domestici possono beneficiare delle sue proprietà: in caso di artrite e pulci.
   Da non usare per periodi troppo lunghi.

Ecco alcune linee guida su come usare l’aceto di mele per trattare alcuni disturbi:
Infiammazione renale – 1 bicchiere d’acqua con un cucchiaino di aceto di mele 3 volte die. Dopo 5/6 gg l’infiammazione sarà diminuita.
Anemia – la Vitamina C aumenta l’assorbimento del ferro. Un cucchiaino di aceto di mele ed uno di miele in un bicchiere di acqua tiepida una volta al giorno per un mese. Da ripetere dopo due mesi.
Sonno intermittente – se non riuscite a dormire, sciogliete 3 cucchiai di aceto di mele in una tazzina di miele e prendete 2 cucchiai. Se non vi addormentate velocemente dopo l’assunzione, aspettare mezz’ora, un’ora e prendere altri due cucchiai.
Punture d’insetto – strofinare l’area con un batuffolo di cotone intriso di aceto di mele.
Sindrome influenzale – 1 cucchiaino di aceto di mele ed 1 di miele in un piccolo bicchiere di acqua calda 3 volte die per un mese.
Mal di gola – fare gargarismi con un cucchiaino di aceto di mele in un bicchiere di acqua calda e poi ingoiare per ridurre l’infiammazione in fondo alla gola.
Alito cattivo – bere un 1 cucchiaino di aceto di mele in mezzo bicchiere di acqua a stomaco vuoto e poi sciacquare la bocca.
Mal di denti – tenere un sorso di aceto di mele caldo con un pizzico di peperoncino in bocca per qualche minuto e tenere un impacco caldo di aceto di mele sulla guancia (da evitare in caso di ascesso)
Mal di testa – fare un suffumigio con metà acqua e metà aceto di mele per 5 minuti.
Vertigine – potrebbe essere causata da un’urina troppo alcalina. 1 cucchiaino di aceto di mele in un bicchiere d’acqua da bere prima dei pasti per 5/6 settimane.
Calli – tamponare la parte con pane secco imbevuto d’aceto di mele
Problemi digestivi – bere un cucchiaio di aceto di mele in un bicchiere di acqua prima dei pasti aiuterà la digestione.
Perdita di peso – 1 cucchiaino di aceto di mele prima dei pasti. Da tenere sotto la lingua oppure da bere in un bicchiere di acqua. Aumenta il metabolismo e aiuta a bruciare i grassi.
Gengive sanguinanti – fare sciacqui con un cucchiaio di aceto di mele in un bicchiere di acqua.

Pelle – picchiettare l’aceto di mele sulla pelle e tenerlo tutta la notte può essere molto utile per le macchie della pelle e per le cicatrici dell’acne.


tratto da casabenessere.wordpress.com


Alcuni consigli sull'Aceto di Mele
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Palo Santo: storia, proprieta', usi

Il Palo Santo (Bursera graveolens) è un albero tropicale che cresce spontaneamente in alcune zone dell'America Centro-Meridionale e che viene coltivato nelle regioni dell'Ecuador e del Perù. Il suo nome deriva da una particolarità legata alla sua fioritura, che avviene il giorno di Natale. La raccolta del suo legno, considerato benefico, quasi sacro, avviene in maniera particolare per preservare questa pianta protetta.

Storia e produzione

Dal legno dell'albero di Palo Santo vengono ricavati bastoncini per incenso e un olio essenziale aromatico dalle numerose proprietà. La descrizione botanica dell'albero di Palo Santo ("legno santo") è avvenuta solamente nel 1824 a seguito di una spedizione tedesca nelle Americhe, ma esso era già conosciuto ed utilizzato da secoli da parte delle popolazioni sudamericane.

La produzione del Palo Santo, sia per quanto riguarda l'incenso che per quanto concerne l'olio essenziale, avviene nel pieno rispetto dell'ambiente e dell'albero stesso, in quanto si impiegano esemplari di Palo Santo già caduti a terra e seccati naturalmente, in quanto gli alberi giovani non presentano le caratteristiche richieste: per produrre il suo confondibile odore, infatti, gli alberi devono avere almeno 10 anni e seccati naturalmente.
albero palo santo

Per quanto riguarda l'estrazione dell'olio essenziale di Palo Santo di Machalilla, vi è un Parco Nazionale nel quale gli alberi ormai caduti vengono sostituiti piantando dei nuovi esemplari. All'interno del Parco Nazionale di Machalilla la produzione dell'olio essenziale di Palo Santo avviene secondo criteri equi e nel rispetto del lavoro svolto da parte dei produttori locali, a cui vengono offerte condizioni commerciali adeguate. Con l'acquisto del legno di Palo Santo proveniente da questa zona si contribuisce al sostegno delle attività svolte dalle comunità locali.

Proprieta' e usi 

Secondo l'uso tradizionale, l'impiego del Palo Santo è rivolto soprattutto a contrastare quelle energie negative che possono essere origine di malesseri fisici di cui non si sono individuate altre cause o di condizioni psicologiche negative, come depressione, tristezza e cattivo umore. Secondo l'originale visione del mondo di alcune popolazioni sudamericane, il Palo Santo protegge sia gli adulti che i neonati dalla "mala energia" e dalla "planga bianca", energie negative che si ritiene possano causare malocchio e malattie nel momento in cui si entra a contatto con persone estranee.
Il Palo Santo viene impiegato in sostituzione dell'incenso vero e proprio per purificare gli ambienti domestici, allontanare senza violenza le zanzare e gli altri insetti, anche esponendo al fumo gli indumenti e i pannolini dei bambini piccoli, per proteggerli dalle punture. Viene impiegato in cerimonie sia laiche che religiose, in alcuni casi anche da parte della Chiesa Cattolica.
Tradizionalmente, il liquido fresco che fuoriesce dall'incisione della corteccia di Palo Santo viene impiegato in caso di micosi della cute. La sua resina viene invece utilizzata per disinfettare la ferita ombelicale dei neonati e per curare il mal di denti e la carie. Esiste anche un uso interno del Palo Santo, che lo vede impiegato per la preparazione di una tisana per la cura di dolori allo stomaco, problemi intestinali, vomito, dolori generici avvertiti in tutto il corpo e problemi alle vie respiratorie e alle vie urinarie. Viene inoltre utilizzato contro i disturbi psicosomatici e dell'umore.

Olio essenziale di Palo Santo

L'olio essenziale di Palo Santo è prodotto dal metabolismo della pianta e si presenta sotto forma di molecola odorosa, percepita attraverso l'olfatto. Viene utilizzato in aromaterapia in quanto considerato in grado di interagire con l'organismo a livello fisico, psico-emozionale e spirituale. In particolare viene impiegato:
1) Contro gli attacchi d'asma e in caso di allergia.
2) Per alleviare tosse e raffreddore.
3) Per placare l'ansia.
4) Contro il mal di testa.
5) Per la meditazione e il rilassamento psico-fisico.

Bastoncino di Palo Santo

L'incenso di Palo Santo, cioè il legnetto aromatico ricavato da questa pianta e adatto ad essere bruciato, viene utilizzato lasciandone bruciare l'estremità fino ad ottenere un po' di brace e del fumo profumato. Ogni legnetto può essere utilizzato più volte, in particolare per:
1) Sprigionare una profumazione intensa e gradevole.
2) Allontanare le zanzare e gli insetti.
3) Inibire la diffusione dei cattivi odori e dei batteri.
4) Favorire la meditazione e il rilassamento.
5) Purificare gli ambienti dalle negatività.


Fonte Web
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